Descritivo dos pratos

1. Filé de Frango à Brasileira: filé de peito de frango grelhado, tomate, pimentão, azeitona e molho de tomate;
2. Almôndega de Carne à Pizzaiolo: molho à base de tomate, cebola e orégano e queijo;
3. Empanada de Soja: farinha de trigo, leite integral em pó, ovos de galinha, queijo parmesão, açúcar, óleo de soja, margarina, fermento em pó, proteína texturizada de soja, tomate, cebola e salsa;
4. Feijoada Carioca: feijão preto, cebola, alho, cheiro verde, cominho, folha de louro, charque, acém, costela suína, salpresa, linguiça calabresa e pé de porco defumado;
5. Frango à Passarinho: coxa e sobrecoxa assada com alho;
6. Soja à Crioula: proteína texturizada de soja, banana da terra, tomate, cebola e pimentão;
7. Carne Assada ao Molho Ferrugem: carne bovina assada com molho escuro à base de caldo de carne, molho inglês e farinha de trigo;
8. Coxa de Frango à Napolitana: assada molho à base de tomate e queijo;
9. Almôndega de Soja: proteína texturizada de soja, ovos, extrato de tomate, aveia em flocos.
10. Frango à Delícia: filé de peito de frango desfiado com molho branco (leite, creme de leite, farinha de trigo, cebola, margarina), banana da terra e tempero verde.
11. Filé de Peixe à Caponata: filé de peixe ao forno, temperado com ervas e acompanhado de abobrinha, cenoura, salsão e berinjela;
12. Frigideira de Peixe: peixe desfiado, ovos de galinha, farinha de trigo, limão, tomate, fermento químico, alho, cebola, coentro;
13. Quibe de Soja: proteína texturizada de soja, azeite de oliva, trigo, noz moscada e hortelã;
14. Peito de Frango à Doré: filé de peito de frango empanado com farinha de trigo, ovos, e frito;
15. Torta Catarina de Soja: proteína texturizada de soja com uma camada de purê de batata (batata, leite em pó integral, queijo parmesão ralado, margarina);
16. Caruru: quiabo, camarão seco, castanha de caju, amendoim, azeite de dendê, leite de coco e gengibre;
17. Vatapá: farinha de trigo, pão, azeite de dendê, castanha de caju, amendoim, gengibre, leite de coco e camarão seco;
18. Xinxim de Galinha: coxa e sobrecoxa de frango cozida com azeite de dendê, leite de coco, camarão seco, gengibre, coentro, castanha de caju e amendoim;
19. Peixe ao Porto da Barra: filé de peixe empanado com farinha de trigo e frito, com limão, tomate, pimentão, cebola e tempero verde;
20. Soja à Crioula: proteína texturizada de soja, banana da terra, tomate, cebola e pimentão;
21. Suíno à Marmentini: cortado em cubos com alho poró, salsão, toscana assada e cenoura;
22. Coxa de Frango à Espanhola: Coxa de Frango Assada com limão, molho de tomate, azeitona, manjericão e pimentão vermelho;
23. Torta de Soja: proteína texturizada de soja, azeite de oliva, ovos de galinha, farinha de trigo, milho verde, leite em pó integral e fermento químico em pó;
24. Massa Campestre: massa à base de farinha de trigo, brócolis, manjericão, couve-flor e alho;
25. Moela de Botequim: frita, com molho de tomate, bacon, pimentão vermelho e cebola;
26. Farofa Mineira: couve, margarina, bacon, ovos, azeitonas;
27. Filé de Peixe à Fonseca: empanado com farinha de trigo e frito com cenoura, cebola, pimentão, cebolinha, coentro, azeite de oliva e shoyo;
28. Fricassê de Soja: proteína texturizada de soja, milho verde, batata palha e molho rosê (farinha de trigo, creme de leite, leite integral em pó, margarina, cebola, tomate, catchup, extrato de tomate, cebola, manjericão e açúcar);
29. Pirão de Leite: farinha de mandioca, cebola, margarina e leite;
30. Moussaka de Soja: berinjela, proteína de soja texturizada, molho de tomate, queijo branco e queijo parmesão;
31. Espaguete à Lourenço: massa à base de farinha de trigo, cenoura, abobrinha, queijo parmesão, queijo muçarela, cebola, alho, salsa;
32. Repolho à Italiana: repolho cozido envolvido com molho de tomate (tomate, catchup, extrato de tomate, cebola, manjericão, açúcar), queijo parmesão ralado e orégano;
33. Filé de Frango à Pizzaiolo: filé de peito de frango assado cortado em cubos com molho de tomate, orégano e queijo muçarela;
34. Peixe à Portuguesa: filé de peixe assado, desfiado, batata, tomate, cebola, brócolis, azeitona, açafrão, ovo de galinha e azeite de oliva;
35. Torta de Cebola: farinha de trigo, ovo, leite com recheio de cebola;
36. Carré Suíno à Brasileira: carré suíno assado, com pimentão, cebola, tomate e azeitona;
37. Croquete de Soja: ovos de galinha, farinha de trigo, batata inglesa, azeite de oliva e proteína texturizada de soja;
38. Quiabada: quiabo, carne bovina, camarão seco, azeite de dendê;
39. Isca de Frango à Crioula: frango, banana da terra, cebola e pimentão;
40. Panqueca de Soja ao Molho Sugo: azeite de oliva, proteína texturizada de soja, ovos de galinha, queijo parmesão, farinha de trigo e molho de tomate;
41. Dobradinha: feijão branco, bucho, carne bovina, linguiça calabresa, charque, bacon, costela salgada e costela defumada;
42. Empadão de Soja: azeite de oliva, proteína texturizada de soja, ovos de galinha, farinha de trigo, milho verde, creme de leite e margarina;
43. Chuchu à Italiana: chuchu cozido envolvido com molho de tomate (tomate, catchup, extrato de tomate, cebola, manjericão, açúcar), queijo parmesão ralado e orégano;
44. Almôndega de Carne ao Sugo: molho de tomate, queijo ralado, manjericão;
45. Salada de Grãos: feijão branco, lentilha, grão de bico, feijão fradinho, cebola, tomate, pimentão e tempero verde;
46. Ragu de Carne: carne desfiada, cebola, pimentão, tomate, molho de tomate;
47. Abobrinha Recheada com Soja: proteína texturizada de soja, molho de tomate, queijo;
48. Macarrão à santa Izabel: massa à base de farinha de trigo, couve, bacon;
49. Paulista à Brasileira: carne bovina assada, com pimentão, cebola, tomate e azeitona;
50. Frigideira de Peixe: ovo, farinha de trigo, filé de peixe, limão, tomate, fermento químico, alho, cebola, coentro;
51. Soja Xadrez: azeite de oliva, molho shoyo, castanha de caju, pimentões coloridos e proteína texturizada de soja;
52. Filé de Peixe ao Molho de Leite de Coco: filé de merluza empanado com farinha de trigo e frito, azeite de dendê, cebola, tomate, pimentão e tempero verde;
53. Coxa e Sobrecoxa à Campanha: coxa e sobrecoxa de frango assada ao molho vinagrete (tomate, cebola, pimentão e tempero verde);

Sopas & Mingaus

1. Mingau de Tapioca: tapioca, leite de coco, leite integral em pó, coco ralado, cravo, canela e açúcar;
2. Bolo de Limão: margarina, açúcar, farinha de trigo, ovos de galinha, fermento, suco e raspas de Limão;
3. Sequilho: farinha de trigo, margarina, açúcar, suco de fruta;
4. Bolo de Banana com Aveia: aveia em flocos, fermento em pó, ovos de galinha, óleo de soja, açúcar, canela em pó, banana da prata e uvas passas;
5. Mungunzá: milho branco, leite de coco, leite em pó integral, coco ralado, cravo, canela;
6. Caldo Verde com Carne: couve manteiga, carne bovina, batata, alho e cebola;
7. Bolo de Aipim: aipim, açúcar, margarina, leite de coco, coco ralado, leite integral em pó, ovo de galinha e sal;
8. Salada de Frutas: abacaxi, uva, mamão, melão, laranja, melancia;
9. Bolo de Maracujá: suco de maracujá, ovos de galinha, farinha de trigo, margarina, leite em pó integral, açúcar, fermento em pó e água;
10. Bolo de Chocolate com Cobertura: ovos de galinha, farinha de trigo, margarina, leite em pó integral, achocolatado em pó, açúcar, fermento em pó e água;
11. Bolo de Laranja: margarina, açúcar, farinha de trigo, ovos de galinha, fermento, suco e raspas de laranja;
12. Cuscuz de Tapioca: tapioca granulada, leite de coco, açúcar e coco ralado;
13. Bolo de Coco: coco ralado, leite de coco, ovos de galinha, farinha de trigo, margarina, açúcar e fermento em pó;