Bahia
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Mesa Brasil




SOPÃO SESC
As legislações de alimentos (Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004; Portaria CVS-6/99, de 10.03.99) preconizam que as sobras limpas - alimentos que não foram disponibilizados nos balcões de atendimento - podem ser utilizadas desde que sejam monitoradas e sejam adotados controles de tempo e temperatura. Respaldadas nessas resoluções, o Sesc tem produzido sopas a partir das sobras limpas de produção e doado a instituições localizadas nas proximidades do restaurante do Centro Histórico, devidamente cadastradas e indicadas pelo Programa Mesa Brasil. Implantada em agosto de 2014, esta ação atende atualmente aos projetos “Levanta-te e Anda” e “Bom Jesus”, totalizando uma média mensal de 3.520 beneficiados (moradores carentes e de rua da região do Centro Histórico). O cardápio é resumido a uma sopa à base de feijão e legumes, incrementada com arroz e massa. As sobras no dia do preparo passam por uma avaliação organoléptica, sensorial e de temperatura. Posteriormente são reprocessadas para elaboração da refeição. Todas as etapas são monitoradas com base nos parâmetros e normas de Boas Práticas de Fabricação. Salvador (Centro). Informações: 3324-4504.

 



CICLO SOCIAL DE PALESTRAS
O Sesc, através do Programa Mesa Brasil, realiza debates e reflexões sobre a Segurança Alimentar e Nutricional no contexto da promoção das práticas alimentares saudáveis, além de promover a socialização de informações sobre leis e direitos sociais que estejam relacionadas às demandas das instituições atendidas pelo Programa, bem como a discussão de procedimentos e estratégias que facilitem o acesso dos usuários a esses direitos. Feira de Santana (Sesc). Dia 7/11, às 9h - Manipulação e Higiene de Alimentos, e dia 21/11, às 14h - Avaliação e Planejamento Ações Educativas. Salvador (Aquidabã). Dia 14/11, das 8h às 10h - Alimentação é mais que ingestão de nutrientes. Vitória da Conquista. Dia 20/11, às 14h - Avaliação e Planejamento das ações Educativas.

 



SESC COMUNIDADE
O Serviço Social do Comércio promove atividades gratuitas voltadas para a integração e desenvolvimento da comunidade, através de reuniões, atividades recreativas e esportivas, campanhas, feiras, exposições, cursos, encontros, palestras, orientações em grupo, apresentações artísticas e roda de conversas sobre os diversos temas. Salvador (Pernambués e Campinas de Brotas). Segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h às 17h. Vitória da Conquista (Urbis 6). Dia 8/11, às 10h - Formação de Núcleo Comunitário; dias 9, 16 e 23/11, quinta-feira, das 14h às 17h – Oficinas de Artesanato; de 7 a 28/11, terça, às 9h30 – Reunião na Comunidade. Santo Antônio de Jesus (São Benedito). Durante o mês de novembro - encontros, orientações em saúde, jogos de interação social, dinâmicas de grupo, roda de conversa, palestras, exibição de filmes e campanhas de saúde. Salvador (Feira de São Joaquim). Dia 14/11, das 14h às 16h30 – “Novembro Azul”, com orientações sobre prevenção ao câncer de próstata. Salvador (Galpão Mesa Brasil). De 1º a 29/11, quarta-feira, das 8h às 11h e das 14h às 16h - Rede Recostura: oficinas de reaproveitamento de fardamento. Feira de Santana. Dias 9 e 23/11, às 14h (Sesc) - Encontro Tecendo a Rede; e dia 28/11, das 9h às 11h - O Mesa Vai à Feira (Ceasa).